“花钱吃剩菜”，买吗？-每日热门
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时代周报
（ID：timeweekly)
作者：曾思怡
烘培店、轻食馆当天卖不出的商品，如今有了新去处，在营业即将结束的时候装进盲盒，以原价的1/3甚至1/4出售。
这类商品有个统一的名字——剩菜盲盒。
很早以前，这种销售方式就在国外流行。其鼻祖Too Good To Go已获得大量投资机构的青睐，在全球积累起1260万用户和25000多家合作伙伴。
但在国内，剩菜盲盒还在起步阶段。
时代周报记者整理发现，国内的剩菜盲盒活动范围主要还在一线和新一线城市，鲜有进入二三线。而且就算是在一线城市，剩菜盲盒的入驻商铺、消费者体量也十分有限，食物品类也多以烘焙为主。
“没店的时候就没有用户，没用户的时候就没店愿意入驻。”Alex是剩菜盲盒“趣小袋”创始团队成员之一，他告诉时代周报记者，国内目前剩菜盲盒的运营难点是前期开拓商家和消费者规模，因为二者规模如果没有达到一定的体量，不管对运营方还是商家而言，经济效益都十分微弱。
相较于在国外的广泛流行，剩菜盲盒在中国发展如何？
谁在买剩菜盲盒
和早期“盲盒”概念的传播链类似，“剩菜盲盒”的传播链条集中于小红书等社交平台，在国内剩菜盲盒还没有出现的时候，关于国外开箱测评剩菜盲盒的短视频就已经在网络走红。
时代周报记者整理发现，国内陆续有剩菜盲盒小程序上线后，推广和引流方式也多集中于社交媒体。
在社交平台搜索“剩菜盲盒”，相关笔记达到1400多篇，流量较高的多为网红博主安利，但更多的是普通用户分享购买体验，且用户多为年轻女性。
传播方式和产品特性决定了谁会成为这类概念的种子用户。当前购买盲盒剩菜的基本都是年轻人，女性居多，主要生活在北上广深、成都、郑州等一线和新一线城市，且用户画像和出入写字楼的打工族们重叠。
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