焦点快播：曾经火上天的日式快餐，中国人吃不动了
本文经授权转载自
网易数读
（ID：datablog163）
【资料图】
对于多少在大城市奋斗的打工人来说，花上三四十块吃一顿吉野家曾是对自己辛勤工作的最佳犒劳。一碗牛肉饭，一份茶碗蒸，再来一杯饮料，既能快速解决午饭，味道也还过关。
而现在，同时期进入中国市场的麦当劳已经拥有了自己的“麦门信徒”，吉野家却慢慢淡出了人们的视野。要想跟着记忆找一家吉野家餐厅回味下青春，还可能发现那些承载回忆的餐厅早已关门大吉。
作为很多人曾经的日料“启蒙导师”吉野家，为什么在中国面临经营困境了？日式快餐的未来又会怎样？
两种吉野家，都在艰难生存
很多人不知道的是，中国吉野家门店其实有两个经营者。
一个是日本上市公司吉野家控股，以直营店及合资店的形式，在上海、深圳、福建等南方城市开设并运营，业绩包含在日本吉野家海外事业部的收入里 [1]；
另一个是合兴集团，与日本吉野家签署长期特许协议后，在北方运营，包揽北京、天津、河北、吉林、辽宁、黑龙江等地的吉野家 [2]。
根据日本吉野家控股公司官网，包括港台在内，目前中国吉野家品牌门店共有 674 家，其中 396 家由合兴管理 [3][4]。
南北两种吉野家价格差不多，也都卖招牌菜，但会各自研发不同的菜品。比如日本吉野家主管的上海吉野家，在去年 12 月上新了几款结合川菜的菜品 [5]；合兴管理的北方吉野家则在去年 10 月推出了糟粕醋火锅 [6]。
但不论是南方的日本吉野家，还是北方的合兴吉野家，现在都面临着发展难题。
日本吉野家受到的两次巨大冲击，分别在 2018 财年和 2020 财年。2018 财年，牛肉涨价、人工费高涨让吉野家亏损上涨到 60 亿日元。而从 2020 财年开始，受到疫情的影响，日本吉野家销售额一路走低，2021 财年下降幅度达到 9.8% [7]。
标签：
推荐
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
天天微动态丨linux过去3年大幅优化amdryzen处理器性能提升
根据国外科技媒体Phoronix进行的最新CPU测试，发现AMD的Ryzen处理器在Linux平台上的性能表现有明显的改...
来源： -
-
-
-
-
-
-
-
环球快资讯：尖沙咀再现人龙 商业地产复苏迹象明显 太古地产(01972)：新春整体零售明显回升
随着香港全面通关，赴港旅客回升，香港零售行业迎来复苏。2月9日，太古地产(01972)发布2022年
来源： -
-
-
-
-
-
-
环球关注：沃尔沃(VLVLY.US)：不会效仿特斯拉(TSLA.US)和福特(F.US)降价
周四，沃尔沃(VLVLY US)首席财务官JohanEkdahl在一次采访中表示，近期内不会效仿特斯
来源： -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
财富更多》
-
恒指低开0.07％ 软件板块领涨
恒指低开0 07％软件板块领涨
-
华西证券（002926.SZ）：完成公开发行20亿元公司债券
华西证券（002926 SZ）：完成公开发行2...
-
世界聚焦：“北京奇迹”背后的大唐贡献
“北京奇迹”背后的大唐贡献---山筑风骨...
-
中国银行业协会农村中小银行工作委员会正式成立
中国银行业协会农村中小银行工作委员会...
-
北京严查中小学校100米内销售烟草制品行为
北京严查中小学校100米内销售烟草制品行...
动态更多》
热点
- realme10系列正式宣布 采用双曲面屏正面顶部居中挖孔
- 五菱全新微型电动车内饰官图发布 座椅采用星际形打孔工艺
- 努比亚Z40星空典藏版正式开售 采用微米级油画笔触纹理技术
- iQOO11系列正式官宣 首批搭载骁龙8Gen2机型之一
- 海信34英寸带鱼屏显示器发布 支持165Hz刷新率
- OPPO明年将商用240W超级闪充 新一代电芯支持更高倍率充电
- 第一款Android手机渲染图曝光 横向滑盖设计和全尺寸键盘
- 吉利首款纯电皮卡11月9日上市 车辆续航里程超过610公里
- 努比亚Z40SPro星空典藏版正式公布 堪称窄边框天花板
- vivo无线运动耳机2今日正式上市 首销只要119元
- 【全球聚看点】迪士尼宣布裁员7000人
- 国际油价创逾一周新高，但须警惕美国存在的两大利空因素
- 世界快讯:美原油交易策略：库存压力令多头有所顾忌，警惕短线回调风险
- 《广东省碳达峰实施方案》：在广期所开发绿色低碳期货品种
- 世界讯息：微软CEO：ChatGPT将重塑几乎所有软件，聊天或将加入广告以商业化 | 最前线
- 赛为智能：不涉及人形(仿生)机器人业务
- 腾讯：产品侧腾讯已推出混元AI大模型
- “短视频+”带来了什么
- 观察：去中心化借贷项目Flux Finance上线以太坊主网
- 【全球新要闻】商务部：美“恶名市场”名单结论不客观不公正，中方坚决反对
- 播报：奋进陇原满目“兴” 甘肃吹响开年经济冲锋号
- 今日快看!海航科技：与平安信托签署和解协议
- 环球信息:房地产开发板块涨0.35% 招商蛇口涨3.65%居首
- 全球快消息！观致汽车再被执行1533万
- 世界实时：隆华科技成立新材料科技公司 注册资本5000万
- 【环球播资讯】皇马科技：子公司竞得杭州湾上虞经济技术开发区地块土地使用权
- 预亏股哈工智能拟增发收购复牌涨停 2020定增募6.9亿
- 环球通讯！住房和城乡建设部：我国将开展城市公园绿地开放共享试点
- 看热讯：小年北小年南是什么意思 指南北方小年各不同
- 报道：万宁2023年力争实现离岛免税购物20亿元
- 【环球播资讯】核工程师看《流浪地球2》：三千核弹炸毁月球？办不到！
- 元宇宙板块涨1.69% 浪潮信息涨10.01%居首
- 【环球时快讯】银行板块涨0.71% 常熟银行涨5.23%居首
- 快资讯丨人民银行发布《金融控股公司关联交易管理办法》
- 【播资讯】字节新公司名叫未来印记
- 拼多多跨境电商平台temu筹划出海加拿大
- “乙类乙管”实施满月 昆明机场出入境人数超29800人次
- 热门：宅家吃饭获得千万级人民币天使轮融资
- 当前快看：凯乐科技股份曾被申请破产审查
- 当前速看：银行理财上新，“混合估值产品”是什么东西
- 大华股份：2023年公司业务相比去年将更加进取
- 九州通1亿成立智慧医疗科技公司
- 【新要闻】三星移动固态硬盘t7发布2020年5月20日发售
- 环球热讯:BYBORRE获得1690万欧元B轮融资
- 【环球新要闻】半导体板块表现强劲，半导体ETF涨超3％
- 世界观速讯丨Light Field Lab获得5000万美元B轮融资
- 头条：跟闺蜜称卖鸡蛋高管原来没撒谎 公司经营范围确含鲜蛋零售
- 华硕1月营收下滑至272.94亿新台币
- 深圳地铁集团发行15亿元超短期融资券 期限270日
- 当前快播：收评：三大指数均涨超1% 半导体及元件板块领涨
- 新赣江北交所上市首日涨59% 募资1.6亿财通证券保荐
- 环球新资讯：冰面开化，4名儿童坑塘玩耍溺亡
- 碧斯诺兰及CEO陈萍被限消
- 焦点消息！企业招聘，请少人为制造“年龄焦虑”
- 1tb低过700元：三星980pro固态硬盘新低大促
- 热点评！王丽坤商业版图盘点
- 世界视点！光线旗下迷你光线增资至2050万
- 苹果相机实况怎么关闭自动开启？苹果相机快门声音怎么关？
- 苹果手机怎么关掉闪光灯？苹果手机怎么关机重启？
- 小米手机智能侧边栏如何开启?小米手机丢了怎么定位找回？
- oppo游戏助手怎么关闭？oppo游戏助手怎么显示出来？
- 苹果面容可以设置两个人吗？苹果面容解锁突然不能用怎么回事？
- 小米11无线反向充电怎么操作？小米11的电池是多少毫安的？
- 苹果11微信隐私锁在哪里设置?苹果11的电池容量是多少？
- 小米手机电量显示太小怎样调大？小米手机电池不耐用怎么恢复？
- oppo手机桌面图标怎么设置？oppo手机怎么恢复出厂设置？
- 拼多多怎么设置微信支付优先？拼多多的苹果手机是正品吗？
- 红米note10怎么关闭系统更新？红米note10pro的存储设置在哪里？
- 苹果怎么把微信通知显示出来?苹果手机屏幕失灵点不动怎么办？
- 微信红包怎么设置延迟到账？微信红包怎么设置零钱优先支付？
- 小米屏幕下面的横条怎么设置？小米屏幕左边小竖条怎么设置？
- 苹果手机隐藏相册在哪？苹果手机突然黑屏打不开怎么办？
- airpodspro安卓机能主动降噪吗？airpodspro降噪效果明显吗？
- 小米手环6普通版有小爱吗？小米手环6怎么绑定手机？
- 抖音怎么显示全部浏览者？抖音浏览量多少可以赚钱？
- 魅族18有红外遥控功能吗？魅族18的网络信号怎么样？
- 红米note10pro怎么设置双击亮屏？红米note10pro的游戏空间怎么打开？
- 小米手机怎么绑定实体公交卡?小米手机充不进去电是怎么回事？
- 微信实名可以同时实名多个账号吗？微信实名认证未成年可以认证吗？
- 天天即时看！法兴银行：欧元兑美元长期看涨
- 【环球播资讯】同方全球「健易保」重疾险怎么样？真的好吗？有哪些优缺点？
- 每日播报!华夏龙腾被强制执行3737万
- oppo手机黑名单在哪里移除？oppo手机黑名单怎么恢复正常？
- 快播：张小泉法定代表人变更
- 微信不实名怎么收红包和转账？微信转账实名认证怎么弄？
- 小米20w充电器能用于苹果吗？小米充电器快充怎么变成慢充了？
- 小米11ultra后置屏幕怎么设置？小米11ultra的麦克风在哪里？
- 红米note10pro怎么截长屏？红米note10pro的存储设置在哪里？
- 红米note10pro怎么设置应用锁？红米note10pro怎么设置快捷键？
- 荣耀50pro搭载什么处理器？荣耀50pro的语音助手叫什么名字？
- Blockfenders获得150万美元Pre-Seed轮融资
- 【全球时快讯】先锋电子以次充好被罚31万
- 小米无线耳机如何配对成功？小米无线耳机怎么调声音大小？
- 全球热消息：realme定制中国市场三大年度品牌战略
- 快讯：本人也懵逼了！布里奇斯发推：我的老天啊 笑死
- vivoy53s触控采样率是多少？vivoy53s支持无线充电吗？
- oppoa95怎么取消按键震动？oppoa95支持无线充电吗？
- opporeno6pro怎么关闭拨号声音？opporeno6pro支持无线充电吗？
- 红米airdots3pro弹窗怎么弄？红米airdots3pro怎么连接苹果？
- vivoy70t屏幕分辨率是多少？Vivoy70t怎么微信打字配图？
- vivoy70t支持光学防抖吗？Vivoy70t怎么更换桌面相册？
- 荣耀50pro有光学变焦吗？荣耀50pro像素模糊怎么调？
- vivoy53s亮屏动画怎么设置？vivoy53s怎么恢复出厂设置？
- 微信限制登录3天怎么解除？微信登录密码忘记了怎么找回？
- opporeno6怎么进入游戏空间？opporeno6怎么打开5g网络？
- vivoy53s怎么设置翻页效果？vivoy53s怎么隐藏应用呢？
- oppoa95触摸振动怎么关闭？oppoa95怎么设置锁屏壁纸？
- 世界快资讯：速卖通：近8成商家认为2023年中国整体跨境出口形势稳中向好
- ChatGPT，会是现实世界的MOSS吗？
- 荣耀50pro怎么设置锁屏时间？荣耀50pro怎么分屏操作？
- 热门看点：午评：三大指数集体收涨创指涨0.8% 通信设备板块领涨
- 冒险岛怪物公园怎么去
- oppoa95怎么设置电量百分比？oppoa95是什么时候上市的？
- opporeno6怎么关闭锁屏杂志？opporeno6的充电器是多少瓦？
- 小米手表怎么连接手机？小米手表怎么下载第三方应用？
- vivox60手机怎样关闭运行程序?vivox60手机支持无线充电吗？
- 当前播报:联合利华退股至墨实验室
- 荣耀50pro如何设置定时开关机？荣耀50pro支持无线充电吗？
- 荣耀50se怎么关闭应用角标？荣耀50se屏幕变成黑白怎么调？
- 当前速看：边看直播边点餐 抖音能否“搅动”外卖格局？
- vivotws2怎么设置降噪模式？vivotws2降噪效果怎么样？
- 世界热议:美国大选口水仗已开打！“大嘴”特朗普四处引战 德桑蒂斯愤而反击
- 世界速讯：魔数智擎获千万级A轮融资，提供AI决策智能软件服务
- 持续融冰，万达再发美元债获超额认购
- 1月销量集体“失速” 新造车品牌为啥“不香”了？
- 天天微资讯！IDo钻戒关联公司成老赖 李湘前夫李厚霖公司成老赖
- 全球消息！这家锂业国企高管被立案调查！存量债券3亿元
- 天天讯息：中经评论：ChatGPT来了 谁该担忧“饭碗不保”？
- 18家商业银行回应“不需要” 部分会问“资金来源”
- 【全球新要闻】谷歌AR/VR负责人Clay Bavor即将离职 已在谷歌工作 18 年
- 焦点快报!1月乘用车零售129.3万辆，多因素助推2月车市可期
- 天天快播：国际信用评级机构穆迪下调埃及信用评级至B3级
- 当前讯息：全国“仿种子”清理取得阶段性成效 两年来依法有序清理问题品种829个
- 今亮点！侵权公司向赵露思道歉
- 【全球报资讯】赋能产业发展 贡献“无线”力量